必一运动：净菜上市别让风口成了“封口”2020年5月，北京商务局、北京农业局发布《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》，以生产、销售Bsports必一体育、包装等环节为重点，全面推进净菜上市，减少垃圾总量。就以京城最大“菜篮子”新发地市场目前每天实现垃圾减量20%，预计全年可减少7000吨蔬果厨余垃圾。

　　京城此番举措的初衷不言而喻，用心执行垃圾分类的我们不难发现，小区的湿垃圾桶往往都是堆的最满的那一个，如果小区垃圾分类举措实施的不完善的话，就会出现鸠占鹊巢的现象，最终导致垃圾分类形式主义大于务实。由此可见，农产品确实是一个垃圾生产大户，在垃圾源头实现厨余垃圾减量是势在必行的。

　　而就目前来看，净菜上市这一举措对减少城市生活垃圾所做的贡献是有目共睹的，而且自疫情以来，越来越多的人从外卖自由逐步转型成了自由下厨，各类净菜Bsports必一体育、预制菜、成品菜的需求量有着迅猛的提升，又在净菜上市的积极推动下，净菜成为了上班族和年轻人的宠儿。

　　反观日常操持家务的这类人群，对于净菜上市却出现了褒贬不一的声音，而这类消费人群的心里障碍主要还是对于净菜品质的质疑。有许多问题被抛出诸如：“菜是通过上面方式洗的？用的什么水洗？菜在去皮前是新鲜的吗？包装过程中有没有佩戴口罩和手套？包装盒材质是不是食品级的？显然光靠指导意见这一纸文书还无法让心存芥蒂的消费者释然。蔬菜本身的质量和新鲜程度也随着削皮和精心的包装被深深的隐埋在了那厚厚的保鲜膜之下。

　　净菜在中国推行之路可谓颇为坎坷，相比许多人连虾壳都没见过的美国，命运多舛的净菜要被更多中国消费者接受还有很长的一段路要走。根据腾讯新闻的报导，市民李先生在超市看到了这样的一幕，有蔬菜销售人员将腐烂部位切除后，重新用保鲜膜封好，滥竽充数当作净菜销售。这样的事情也许是特例，但这些鲜明的个例在老百姓口中一传十，十传百，无疑再一次给净菜带来了一场信任危机，原本漫长的路途又多了一道仿佛无法逾越的沟渠Bsports必一体育。这些正是因为关于净菜尚无统一的业内标准，净菜加工、贮运、保鲜等环节也缺乏了相关的监察措施和规范性的指导。

　　如何避免净菜不净这个问题？撇开订制完善相关标准、推动企业科研院所对接合作、建立政府地方相关监管配套体系等等这些不谈。归根结底还是老百姓的接受程度提升了才行，只有行业规模得到了迅速提升，业内品牌有了良性的竞争，品质优良的产品自然会驱逐那些滥竽充数的劣质净菜。

　　那老百姓的接受程度如何提升？旗鱼鲜生提供了一个可共行业借鉴的样本：将城市中大量的菜场布局成天然的采购源头、仓储中心和净化车间。透明的食材来源，公开的净化过程让原本就在菜场中有高频次，强粘性的消费人群直接了解旗鱼鲜生供应链的全过程。干净、透明成为了消费者选购旗鱼鲜生的主要理由。

　　当今净菜加工企业普遍成亏损态，整体企业规模小，同时净菜加工企业又受到土地、水资源等要素掣肘，难成规模。这次的净菜上市多条政策加速落地，显然给这些净菜加工企业打了一针强心剂，同时又给生鲜创业者开放了一条新的赛道。净菜能否引来又一次风口？百家争鸣之下谁又能捏住这场竞争的命门，让我们拭目以待。返回搜狐，查看更多