必一运动：全国春节年夜饭这些“硬菜”英文菜名快来看看在春节的各项习俗中，年夜饭是中国人最为牵挂和期盼的。人们奔赴千里赶回家，为的就是和家人团聚一堂，吃一顿热热闹闹的年夜饭，下面这些必吃的“硬菜”，说起来就能勾起浓浓思乡情。

　　据央视财经，电商平台的数据显示，“农货进城，海鲜下乡”成为今年置办年货的新趋势。在水饺品类的消费中必一运动官网，南方地区也成为水饺消费的主力军，上海、浙江、广东成为水饺消费的前三名地区。而北京、山东等北方地区，汤圆销量增幅领先全国必一运动官网。

　　在各种零食中，开心果订单量环比增长超过700%。春节前夕，四川麻辣兔头一路走俏，多个店铺销量环比增长超过160%。

　　在南方一些地区的习俗中，鱼是最后一道剩下的菜，表示每年都有盈余；还有些地方只有到初一才吃鱼头和鱼尾必一运动官网，这表达了一年的开始和结束都有富余的美好愿望。

　　盆菜里聚齐了漂亮的食材，有猪、鸭、鸡、鳝、虾、蚝、蔬、汤，象征着富足，标志着新一年的美好开始。

　　盆菜的食物会按一定次序一层叠一层地排好。上层会放些较名贵的食物，例如鲍鱼、大虾；最下层则放些容易吸收汤汁的食材，如猪皮和萝卜。

　　虾在年夜饭中也是随处可见。在广东，因粤语中“虾”的发音同普通话的“哈”，虾就成为了活泼、快乐和好运的代名词。

　　丰富多彩的高级海鲜齐聚一堂，吃的不仅是色香味，更是“和”，一家人吃得团团圆圆、美美满满，这就是过年的意义。

　　在北方和部分南方地区，年夜饭都少不了饺子，汪曾祺在《四时佳馔》中写到，“春节吃饺子，比户皆然”。

　　我们常认为饺子的英语是dumpling，而其实dumpling的准确意思是“用面包皮裹馅的食物”，并不特指中国的饺子。

　　饺子有1800多年的历史，形状做得像中国古代的银锭（silver ingots）。传说新年吃的饺子越多，这一年赚的钱就越多。

　　年糕也是一种标志性的新年食物，因为它的名字含有“一年更比一年高（getting higher year by year）”的意思。

　　年糕的英语翻译既可以直接使用拼音niangao，也可以用glutinous rice cake来表示，即糯米糕。

　　因此食物的意义不仅是饱腹，它是街头巷尾的年味，是焦虑又幸福的手忙脚乱，菜板上的刀痕和菜汁，锅里冒出的烟，小孩嘴角的油，是忙碌，是喧腾，是一个崭新的年岁……